应用生物科学是什么专业?就业前景好吗?

海鸥 更新时间:2021-04-27 11:52 热度:936

  应用生物科学专业注重培养和造就能从事生物资源利用、食品、医药、环境保护等相关领域的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

应用生物科学是什么专业?就业前景好吗?

  一、应用生物科学是什么专业?

  应用生物科学主要研究生物技术在农业生物、昆虫、微生物等方面的应用,在食品、粮油、医药等领域进行生产加工、质量检测和工程设计等。例如:香菇、木耳等食用菌的栽培与加工,肉类、蔬菜等食品的微生物检验,醋、酱油、醪糟的发酵生产等。

  应用生物科学主要学《普通微生物学》、《微生物生理学》、《微生物遗传学》、《病毒学》、《真菌学概论》、《食用菌栽培学》、《食用菌分类学》、《食用菌加工技术》、《微生物检验技术》、《微生物发酵工程》等。部分高校按以下专业方向培养:菌物科学与技术。

  应用生物科学专业可以在食品类企业从事产品研发、食用菌加工、发酵工程、工艺设计、技术开发、生产管理、贮运保鲜、质量检测等工作,也可以在政府、事业类单位从事微生物检验、食品检验等工作。

  二、毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

  1.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能;

  2.掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识,具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力;

  3.掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能,具有设计和运用生产技术和工艺的能力,以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力;

  4.具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力;

  5.掌握科学研究的基本方法,具有食品科学研究与技术开发的初步能力。

  三、应用生物科学专业就业前景:

  食品工业是国民经济的支柱产业,其产值规模在世界各国均占各工业门类的前1-2位。我国食品工业产值从1995年以来一直处于各工业门类的首位,年产值已超过3万亿元。

  随着现代科学技术的快速发展,食品工业正处于现代化转型和高速发展时期。生物技术的发展使传统的食品加工制造工艺产生巨大的变革,使生产的效率与效益大幅提高,现代高新工程技术如膜分离、分子蒸馏、超临界萃取、超高压、高压脉冲电场、冷冻升华等在食品工业中开始规模应用,使产品的科技含量大幅提高,品质产生了跨越式的变革,不仅大幅提高农产品的附加值,还有力推进了新资源的开发。通过对加工副产物的开发利用、功能性成分的获取,不仅有效延长产业链,更有利于资源的充分利用和环保,推进着21世纪的经济社会可持续发展进程。

  综上可看出应用生物科学专业就业前景是非常好的,需要报考的考生抓紧机会哦!